第619章周婉晶：还有压箱底？


    宋砚见三人都不说话了，也是看向周婉晶，问出了自己来此的关键问题，“方便问一下你的看法吗？还有就是你说的十景点心，能不能具体说说？”


    周婉晶皱着眉头思考了一下，然后缓缓开口：“我觉得很好啊！你的水平要比榜单上呈现出来的强多了，就是我爷爷夸你夸的太厉害了，还总拿瑞里安餐厅说事，以至于我下意识就比较起来了。”


    宋砚听到这里，神色一滞。


    这话的意思，岂不是说她心里不认为自己能和瑞里安餐厅比较吗？


    是嘴硬还是真这么想的？


    但不管怎么说，这个支线任务都要比自己想象的还要难完成一些啊！


    不等宋砚多想，周婉晶便继续了接下来的话题，“至于十景点心嘛。”


    “我在瑞里安餐厅吃过一回，按照那位师傅的介绍，这是由齐鲁飞面为基础，做出来的十种不同风味的面点。”


    “每种面点的制作工艺好像都不同，风味也不一样，但却层层递进，给人一种越吃越好吃，越吃越惊艳的感觉。”


    说着，她打开手机，从相册里面翻出了几张照片，然后指着照片中面点的名字挨个介绍，“云酥玉菱、彩菱薄脆、蜜枣飞面卷、松子凝霜糕、桂花锦叶酥、果仁环饼、杏香云片、芙蓉花盏、芝麻方餤、胭脂菱糕，一共就是这十种。”


    “反正我个人还是觉得这个十景点心是特别好吃的，让人念念不忘的那种。”


    “你的菠萝面果儿也特别厉害，四种不同的馅料放在一起蒸，竟然也没有串味，不过要是能像十景点心这样，能将味道叠加起来，越吃越好吃就更好了。”


    味道叠加起来？


    这个想法很不错啊！


    宋砚心中一动，不过面上依旧表现出一副波澜不惊的样子，“多谢建议，我这两天可以尝试着改进一下，争取让你在离开江市之前可以尝到更好吃的版本。”


    “你也别嫌耽搁时间长，你爷爷可是说了，一定要让我拿出看家本事，把你招待好，让你发自内心地承认我们华夏的白案要比瑞里安餐厅的强才行。”


    宋砚故意看了一下店里越来越忙的场面，解释道：“今天我们家的生意你也看到了，刚才腾出手做这一道菠萝面果儿，已经耽误了不少时间，中午确实没有办法再专门为你做一道点心。”


    “这样吧，明天你继续来，行吗？我还有几道压箱底的面点没拿出来呢。”


    还有？！


    压箱底？！


    周婉晶瞳孔地震。


    这道拥有天榜前十水准的菠萝面果儿，已经足够让她惊讶了。


    没想到宋砚竟然还藏东西了？


    爷爷诚不欺我吗？


    周婉晶已经被震得晕晕乎乎的，下意识就点了点头，“行、行吧。”


    “我们明天一定来！”


    小满和阿梨异口同声。


    宋砚点点头，转身回了后厨，只留下一个潇洒的背影。


    不过潇洒只是假象。


    回到后厨后的他立马皱起了眉。


    怎么办？


    自己这道集大成之作的菠萝面果儿好像有点拿不下周婉晶呀！


    关键自己也不知道她的具体想法，需要从哪方面入手，才能让她发自内心地承认宋记要比瑞里安牛？


    有一道比十景点心强的面点吗？或者说是s+级面点的数量超过瑞里安？


    有着老面加持，加上自己的发面突破到了宗师，所有掌握的面点里面，肯定是最吃发面的顶级面点最有优势。


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    面果儿是一个。


    还有就是云鳞叠玉糕。


    荷花酥、凤尾千层卷这些在揉面和开酥上，虽然也会用到发面，但相对来说更看重火候，食材给到最夯的话，应该也能达到s+级，但水准肯定会差一点，估计也是跟王师傅的那道樟茶鸭子坐一桌的。


    至于千层油糕？


    这个也吃发面，云鳞叠玉糕的火候焚诀还可以改良一下拿来用，但或许是做法上的瑕疵，宋砚想不出可以进步的地方了，s+级的难度要比荷花酥与凤尾千层卷还要大。


    这么看的话，接下来的重心有两个：云鳞叠玉糕和盘龙托金须。


    前者做得好的话，最终呈现出来的效果不会比面果儿差，甚至因为在火候这方面有焚诀，还有超过的可能。


    至于盘龙托金须？


    这个就纯纯是用来补足s+级面点的。


    瑞里安餐厅一共有5道天榜面点，而自己这边暂时应该是面果儿、荷花酥、凤尾千层卷、云鳞叠玉糕这4道。


    七星碎金卷的上限只有s+级，所以在宋砚看来，反倒不如盘龙托金须稳妥。


    至于盘龙托金须凭啥归到面点里面？


    既然是自己创新研究出来的美食，那么最终解释权肯定也归自己所有。


    将接下来的流程思考完毕后，宋砚也迅速准备起了今早剩下的面点。


    麻油银丝卷已经准备不少了，接下来再做些三丁包和五丁包吧。


    馅料和发面都是宋砚自己准备的。


    但之后的擀面、包馅、蒸制，则全部交给了郭林，让他带人忙活。


    还真别说，有了老面参与，以及宋砚宗师级发面的基本功，三丁包和五丁包的容错也是水涨船高，郭林的水准本就差上一些，而且很多活也被他分发下去了，但出笼的包子依旧达到了s-级。


    宋砚抽空过去检查了两波，发现质量没有问题后，便继续磕盘龙托金须。


    金龙一条接一条地起。


    浇油，失败。


    再浇，还是失败。


    宋砚放空大脑，回忆起那次成功时的手感，一遍又一遍地尝试。


    不是控制，是顺势而为。


    是油帘贴着鳞片自然滑落，像风吹过麦田，像水流过卵石！


    第十五个，差一丝。


    第十六个，又差一丝。


    第十七个，油帘偏了半分。


    第十八个。


    宋砚舀油，悬空，手腕轻轻一抖。


    这一瞬，他感觉到了。


    有了！


    几乎是在浇下去的瞬间，他便已经笃定了这一次的结果。


    “滋啦——”


    随着一阵热油乍响，鳞片逐片收紧、金亮、爆香，一滴余油都没有往外渗，龙身干爽如初，整条金龙在热气里昂首摆尾，仿佛下一秒就要破空而去。


    【盘龙托金须（s+级）】


    宋砚嘴角刚翘起来，立马又压了下去，趁热打铁，重新备料，再试一次。


    结果第十九份，又掉回了s级。


    emmm……


    好好好，搁这儿跟他玩概率呢？


    有种打游戏时拼超高难度操作一样，反复地失败中，偶尔会成功一次。


    但随着失败次数的累积，肌肉记忆越来越深，成功的概率也会越来越高，直到有一天，彻底掌握。


    宋砚甩了甩手腕，正准备再来一份，手机响了，是周老师傅。