第一步，改刀。


    里脊肉要切成三毫米厚的大片，所谓的硬币厚度。


    太薄了炸出来发乾发柴，太厚了里面夹生不熟。


    苏维握着艾米丽那把略显钝感的西式厨刀，屏气凝神。


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    虽然没有技能加持，但长期做饭的肌肉记忆，赋予了他极其稳定的手部控制力。


    刀锋切入肉质的阻力通过指尖清晰的传递回来，他甚至能感觉到肌理的断裂。


    唰丶唰丶唰。


    每一片，厚薄均匀，如同机器切割。


    接着是挂糊。


    这是这道菜成败的关键。


    土豆淀粉提前用水泡透，沉淀出坚硬的硬块，倒掉上面的清水。


    苏维用力将那些非牛顿流体般的白色淀粉抓进肉片里。


    加入少许食用油，抓匀。


    手上传来一股粘稠又费力的阻滞感，苏维确信这一步没有走偏。肉片被牢牢锁住了水分。


    艾米丽看着苏维神情严肃的对着一盆白糊糊的东西较劲，忍不住想笑。


    「苏，你现在的表情，看起来像是在拆除一颗定时炸弹。」


    「比拆弹复杂多了。」


    苏维头也不抬，开始调制糖醋汁。


    白糖丶白醋丶盐丶少许酱油提色。


    没有任何量杯，全凭直觉和刚才视频里的描述进行配比。


    起锅，烧油。


    廉价的植物油在锅底翻滚，随着火力的加大，油面开始出现细微的波纹。


    苏维将木筷子探入油锅，密集的泡沫瞬间沿着筷子尖涌起。


    六成热，到了。


    刺啦一声。


    第一片肉舒展着入锅。


    激烈的油炸声瞬间响起，白色淀粉瞬间膨胀，肉片像云朵一样漂浮起来。


    苏维手速极快，一片接一片，精准的将肉片抖散入锅，防止粘连。


    狭小的厨房里，瞬间充满了油炸食品特有的香气。


    艾米丽忍不住大声吞咽了一下口水，怀里的靠枕被她勒得更紧了。


    原本在沙发下趴着的棉花糖早就忍不住了，它窜到厨房门口，两只耳朵竖得笔直，乌溜溜的眼珠子随着苏维翻动漏勺的动作上下转动，甚至急得跺了跺小脚。


    第一遍炸熟，定型，捞出。


    油温继续升高，直到锅里冒起青烟。


    复炸。


    这一次，肉片在高温下迅速脱水，外壳变得焦脆金黄，相互碰撞时发出清脆悦耳的「咔咔」声。


    捞出控油，锅底留少许底油。


    苏维特意分出一小部分，额外放在一个小碗里。


    接着。


    姜丝丶蒜片爆香，切得细如发丝的胡萝卜丝丶香菜段投入。


    最后，烹入那碗调好的糖醋汁。


    轰的一声。


    酸甜的气息在高温激发下瞬间爆发，带着一股略微呛人的刺激感，却又香得惊人。


    苏维倒入炸好的肉片，手腕猛地发力，快速翻锅。


    一丶二丶三。


    只需三下，多一下都会让脆皮回软。每一片肉都均匀的裹上了晶莹剔透的琥珀色酱汁。


    出锅，装盘。


    （锅包肉图片-锅包肉各种做法都有，选了一张比较好看的，仅做参考）


    就在这盘菜落入盘中，发出轻微响声的瞬间。


    苏维的视网膜上，那行期待已久的淡蓝色小字终于跳了出来，比以往都要耀眼。


    【检测到宿主完成一次从未尝试过的高难度烹饪，技能判定成功。】


    【恭喜获得技能：厨艺lv3（12/800）】


    【厨艺lv3：您已脱离了新手的范畴，对于火候丶调味有着独到的见解。即便是在挑剔的老饕面前，您的菜肴也能占据一席之地。】


    【附加被动：美味增幅（小幅提升食物的色泽与香气），营养锁死（烹饪流失的营养减少10%）。】


    【成功制作一次美味的晚餐。】


    【获得临时增益：精神愉悦：精力恢复速度提升10%，精神愉悦度提升15%。】


    成了。


    而且起步就是lv3。


    苏维的嘴角极其细微的上扬了一下，眼底闪过一抹得意。


    看来，之前的推断完全正确。系统奖励的是突破，而不是重复。


    「咳咳……」


    艾米丽被那股浓烈的醋意呛了一下，但眼睛却死死地盯着那个盘子，像是怕它飞了一样。


    「这是什麽魔法？这味道……太犯规了。」


    她从未见过这种做法的猪肉。


    金黄丶酥脆，裹着诱人的酱汁，点缀着翠绿的香菜和橘红的胡萝卜丝。


    「中式魔法。」


    苏维端着盘子走出厨房，放在那张简易的小圆桌上。


    接着，他又回身端出了那道慢火炖煮丶色泽红亮的红烧肉，以及一碗清淡解腻的菠菜鸡蛋汤。


    三道菜，将小桌子挤得满满当当。白米饭的热气升腾，在灯光下散发出家的味道。


    「可以吃了吗？」


    艾米丽拿着叉子，身体前倾，像个等待指令的小学生。


    「请。」


    苏维的话音刚落，艾米丽的叉子就精准的插起了一块刚出锅的锅包肉。


    送入口中。


    咔嚓。


    一声极其清晰的脆响。


    酸甜的酱汁在舌尖瞬间炸开，紧接着是酥脆的外壳，最后牙齿切入鲜嫩多汁的里脊肉。


    艾米丽整个人僵住了。


    她保持着咀嚼的动作，那双蓝色的眸子猛地睁大，甚至忘记了呼吸。


    没有说话。


    她只是加快了咀嚼的速度，眼神从震惊变成了狂热。


    然后迅速吞下，叉子如残影般再次伸向盘子。


    这一次，速度比刚才快了一倍。


    「慢点，很烫。」


    苏维盛了一碗汤放在她手边，有些好笑的看着她。


    「苏……」


    艾米丽嘴里塞得满满的，含糊不清的说道，腮帮子鼓得像只仓鼠。


    「你这是在犯罪……这简直是在犯罪！」


    「嗯？」


    苏维夹起一块红烧肉，肥而不腻，入口即化。


    虽然这道菜没有技能加持，但在苏维熟练的厨艺下，火候掌握得恰到好处。


    「这种东西……」


    艾米丽艰难的咽下口中的食物，长出了一口气，脸颊因为兴奋和热气而泛起一抹红晕。


    「如果以后吃不到了，我会抑郁的，真的会。」


    她用一种极其认真的语气控诉道，甚至带着一丝委屈。


    「这比我在唐人街吃过的那些所谓左宗棠鸡丶陈皮鸡，好吃一万倍！那些简直就是裹了糖浆的橡胶！」


    「夸张了。」


    苏维给自己盛了碗饭，心情不错。


    脚边传来了急切的抓挠感。


    棉花糖急得直立起来，两只前爪疯狂扒着苏维的牛仔裤，嘴里发出急切又凄惨的「嘤嘤」声。


    它闻到了肉味，却吃不到，这对一只狐狸来说简直是酷刑。


    苏维早有预料，他从台上端出那小碗只是炸过的锅包肉。


    取出一块，撕开外表的脆衣，露出白肉，扔给棉花糖。


    小家伙展现出了惊人的运动天赋，凌空接住，叼着肉像护宝一样钻进沙发底下，发出一阵护食的呜呜声。


    屋内暖意融融，肉香四溢。


    窗外，残雪未消，寒风呼啸。


    艾米丽吃得毫无形象，嘴角沾着酱汁，完全忘记了身为动物行为学硕士的矜持。


    苏维看着这一幕，紧绷了一天的神经慢慢松弛下来。


    「对了。」


    艾米丽风卷残云般解决掉第三块锅包肉，像是突然想起了什麽，有些不舍的放下叉子，神情变得有些复杂和担忧。


    「你真的打算明天去参加布莱克的实战考核？我是说……虽然你做饭很好吃，但那个老头真的很可怕。」


    「当然。」


    苏维喝了一口热乎乎的菠菜汤，感受着热流滑过食道。


    「为了资格证，别说是布莱克，就算是真正的科迪亚克棕熊，我也得去碰一碰。」


    「可是……」


    艾米丽犹豫了一下，似乎在组织语言。


    「我听镇上的人说，布莱克最近心情非常糟糕，简直是火山爆发的前兆。」


    「听说是因为有人违背猎人守则，偷猎了一头怀孕的母驼鹿，手段很残忍，但他没抓到人。」


    艾米丽压低了声音。


    「现在的他，就像一个装满了火药的桶，谁碰谁炸。听说有人都吓得想弃考了。」


    苏维的手指轻轻摩挲着粗糙的饭碗边缘。


    愤怒的考官。


    严苛到变态的标准。


    再加上那个神出鬼没的偷猎者传闻。


    「没关系。」


    苏维放下碗，语气平淡的像是在说明天的天气，但眼神中却透着一抹锐利。


    「不管是火药桶还是老魔鬼。」


    「只要他的标准还在人类的范畴内。」


    苏维看了一眼模组面板，自信的笑了笑。


    「我就能让他闭嘴。」